CARA MUDAH MEMBUAT BUBUK CABE SENDIRI
Bahan-bahan:
1. Cabe rawit setan : 500 gram
2. Kaldu jamur : 1 sendok teh
3. Garam Dapur: 1/2 sendok teh
Cara Membuat:
1. Bersihkan Cabe rawit dari tangkainya lalu dicuci bersih dan tiriskan.
2. Ambil Nampan atau tempat menjemur lainnya
3. Beri alas dari kertas lalu hamparkan cabe yang sudah bersih pada tempat menjemur tsb.
4. Jemur cabe sampai benar-benar kering. Yaitu sekitar 4 - 5 hari. Ciri cabe yang sudah kering adalah ada bunyi seperti daun kering.
5. Cabe yang sudah Kering diblender sedikit demi sedikit sampai semua cabai selesai diblender. Pastikan biji cabe sudah halus terblender. Gunakan blender kecil yang biasanya utk menghaluskan biji - bijian
6. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt kaldu jamur supaya rasanya lebih gurih. Blender sampai semua halus dan tercampur rata.
7. Biarkan bubuk cabe sebentar supaya dingin
8. Masukkan bubuk cabe yang sudah dingin ke botol atau wadah kedap udara. , jangan langsung ditutup dulu ya. Biarkan sebentar supaya bubuk cabe benar - benar dingin.
9 Tutup Rapat botol atau wadah cabe lalu simpan ditempat yang kering, tidak lembab dan tidak terkena sinar matahari
Demikian uraian singkat pengalaman istri membuat cabe bubuk sendiri. Cabe bubuk ini bisa dibuat saat harga cabe lagi murah dan pada musim kemarau. Selamat mencoba kawan.
