CARA MEMBUAT MANISAN TOMAT
Manisan Tomat memang masih asing dan belum begitu dikenal. Manisan ini terbuat dari buah tomat yang sudah matang. Rasanya manis legit dan menyegarkan. Manisan tomat ini sangat mudah dibuat terutama pada saat musin buah tomat dan harganya murah.
Berikut uraian singkat cara membuat manisan tomat rasa kurma
BAHAN DAN ALAT
- 2 kg tomat
- 750 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kapur sirih, larutkan dengan setengah gelas air
- Air
- Tusuk sate
- Panci atau wajan
- Kompor
CARA PEMBUATAN
1. Siapkan wadah yang berisi air dan campur dengan
larutan air kapur sirih.
2. Cuci bersih tomat, lalu tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk sate, kemudian belah 4 bagian
ujungnya.
3. Keluarkan bijinya dengan cara ditekan-tekan bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah di
campur air kapur sirih. Kemudian rendam tomat semalaman atau selama 8 jam.
4. Setelah direndam, cuci bersih tomat di air yang mengalir. Lalu tiriskan.
5. Siapkan wajan, masukkan tomat, vanili bubuk, garam, dan gula pasir.
6. Masak hingga mengeluarkan air, aduk sesekali. Masak hingga airnya mengering selama satu jam.
7. Matikan api, biarkan dingin.
8. Manisan tomat rasa kurma siap disajikan.
